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False 10 Travel Namibia Moro >> News · views · people · places · conservation · community · wildlife · culture The ! Gubi Family’s trip has been financed by an organisation called Indigenous People, which hopes to generate an interest in the ancient culture of the San Bushmen and so alleviate poverty within the community back in Namibia by promoting sustainable tourism. Trance dance is as old as San culture itself, and tradition has it that their music evokes an altered state of consciousness through the rhythms and beats, enabling the musicians to enter a trance and perform healing on both individuals and the whole tribe. The healers traditionally sing and dance throughout the night, playing the mouthbow, the mbira and the zuma – a four- stringed instrument. The trance- inducing beat is created with the ankle rattles of the dancers and the clapping of the community. Eighty- year- old Grandfather ! Gubi said: “ When I play Chicken or Crocodile Skewers with Cashew Nut Satay n 1 crocodile fillet or 2 chicken breasts For the marinade n lemon, juice only n 2 tbsp olive oil n 1 clove garlic, crushed n 1- 2 tbsp soy sauce For the satay sauce n 2 tbsp crunchy peanut butter n 110g/ 4oz unsalted cashew nuts, crushed n 1 lime or lemon, juice only n half tin coconut milk n fresh chillies, chopped, to taste n splash soy sauce, to season n palm sugar or light brown muscovado sugar, to taste n skewers Method 1 Soak the skewers in cold water for 10 minutes. 2 Season the crocodile or chicken generously and cut into strips about 1cm x 2cm. 3 Mix together the marinade ingredients and marinate the meat for at least half an hour. 4 Combine all the satay sauce ingredients with just enough soy sauce to season. Add a little sugar to sweeten, if necessary. 5 Simmer gently for five minutes. 6 Preheat a barbecue, grill or griddle pan until very hot. 7 Thread two or three strips of meat onto each skewer and place on the heat. 8 Cook for a few minutes on each side until cooked golden. 9 Serve with the hot satay sauce for dipping. Trance dance in UKUK A group of San musicians and dancers from Namibia is bringing an ancient healing dance to the UK. Bikers’ braai music, the spirit enters me, and I connect with my ancestors, who help me to answer important questions. People may see me playing, but I am not there, I am with my ancestors!” His daughter Anna had polio as a child and is now paralysed from her waist down. She has a hauntingly beautiful voice and is one of the best chanters in the region where she lives. “ Our music is very powerful and heals people of their ills. It also tells the stories of our people, from the old times, when we would have to walk all day on the burning sands to find water, or it captures the spirit of the animal so that we are successful in our hunt,” she said. The group’s youngest member, Anna’s son John, writes some of their songs, including a track called Machisa San Boys. He says “ It is a song that I wrote that says to the people, ‘ here come the hot San boys, look at how great they are.’” To find out where the ! Gubi family are playingng or to book t hem yourself visit www. indigenouspeople. org. uk D ancing outside the ! Gubi family home W hen the TV cooking duo Simon King and Dave Myers – The Hairy Bikers - rode into Namibia they were treated to a braai, the Namibian version of a BBBBQ. Braai- ing is a national pastime and no trip to Namibia is complete without trying one. Here is a recipe the boys brought home for their BBBBC series L earning to braai - the Hairy Bikers