BALLOONING msafiri 182 VOYAGES D'AFFAIRES n HÔTEL RITZ Le Ritz a toujours été l'adresse la plus chic de Paris depuis que ce palace ouvrit ses portes en 1898. Les chambres et suites sont toutes décorées individuellement dans un style opulent, pour la plupart Louis XIV ou Louis XV, avec des lits à baldaquin, des salles de bains en marbre, des cheminées anciennes, des pendules murales et d'autres détails qui rappellent le passé élégant de Paris. Son restaurant, l'Espadon, a une étoile au Michelin ; il y a plusieurs bars, parmi lesquels le Bar Hemingway, ainsi rebaptisé parce que cet auteur américain aimait particulièrement le fréquenter. Espace affaires le centre d'affaires, ouvert 24h/ 24, offre des ordinateurs PC, des imprimantes, télécopieurs, accès Internet à haut débit, diffusion des cours de la bourse sur écran plasma, et un choix de journaux et de journaux financiers internationaux. On peut obtenir des services de traduction et de secrétariat dans de nombreuses langues et louer des téléphones portables. Du matériel informatique peut être installé dans toutes les chambres, si on en fait la demande lorsqu'on fait sa réservation. Chambres doubles à partir d'environ 900 $ US, suites à partir de 1200 $ US, taxes comprises mais petit- déjeuner en sus. n 15 place Vendôme n tél : + 33 ( 0) 1 43 16 36 68 n resa@ ritzparis. com n www. ritzparis. com AUTRES POSSIBILITÉS: n MURANO URBAN RESORT Si vous désirez surtout impressionner, allez au Murano, surtout si vous pouvez réserver une des suites équipées d'une piscine privative. Les chambres s'ouvrent par un lecteur d'empreintes digitales, le décor est minimaliste, et bien que le service affaires ne soit pas exceptionnel, le cachet que confère cette adresse est inégalable. n Tél : + 33 ( 0) 1 42 71 20 00 n www. muranoresort. com n PULLMAN PARIS, LA DÉFENSE Si vos besoins exigent que vous soyez basés à la Défense, alors le Pullman est un hôtel élégant qui offre un des meilleurs services affaires dans ce quartier d'affaires ultra- moderne. Il y a un centre d'affaires libre service et un autre qui fournit de l'aide et des conseils, une location de téléphones portables et d'ordinateurs, Internet sans fil, des télécopieurs et des services de traduction et de secrétariat. Il y a une salle de gym, un sauna et un excellent restaurant avec un show kitchen. n Tél : + 33 ( 0) 1 47 17 50 00 n www. pullmanhotels. com n CITADINES, PARIS LOUVRE Pour un séjour plus long, ces appartements-résidence, admirablement situés en face du Louvre, offrent plus d'intimité qu'un hôtel. Chaque appartement a une connexion Internet à haut débit, et il y a un espace affaires et des zones Wi- Fi. Le bâtiment date de 1900, et un grand nombre des appartements possèdent des balcons qui offrent des vues magnifiques. n Tél : + 33 ( 0) 1 55 35 28 00 n louvre@ citadines. com n www. citadines. com n HYATT REGENCY, PARIS- MADELEINE Cet hôtel Hyatt Regency a été spécialement conçu pour plaire au voyageur d'affaires moderne. Il a un centre d'affaires ouvert 24h/ 24, qui possède les tout derniers logiciels, connexion Internet gratuite, services de traduction et de secrétariat. L'hôtel a aussi un centre de fitness et un spa, un hammam, quatre centres de réunion, et toutes les chambres sont équipées d'accès Internet à haut débit. n Tél : + 33 ( 0) 1 55 27 12 34 n www. paris. madeleine. hyat. com n LES JARDINS DU MARAIS Cet hôtel 4- étoiles est la perle rare qui allie style et technologie. Il a 10 salles de réunions, un bon service affaires, et accès Internet à haut débit dans toutes les chambres, qui sont décorées dans le style art déco ; et il est situé dans la partie la plus branchée du quartier du Marais. n Tél : + 33 ( 0) 1 40 21 20 00 n www. homeplaza. com OÙ MANGER Il est possible de déguster une des meilleures cuisines du monde à Paris, où des chefs étoilés comme Alain Ducasse, Guy Savoy et Joël Robuchon y font des merveilles. On peut aussi manger plus modestement, mais incroyablement bien dans des brasseries et bistros presque partout dans la ville. Certaines capitales comme Londres ou Tokyo ont beau prétendre être les nouvelles capitales gastronomiques mondiales, Paris reste la référence. n L'ATELIER DE JOËL ROBUCHON C'est à lui que Michelin a décerné le plus d'étoiles ( 17 au dernier compte) ; on l'a appelé « le cuisinier du siècle » . Il est parti en retraite, mais est revenu ouvrir son « Atelier » . Là, vous prenez un des 41 sièges qui longent le bar comme dans les coffee- shops ou les restaurants sushi, et vous choisissez parmi une sélection d'entrées sublimes, avant de passer aux plats principaux. C'est original, et un paradis pour les gourmets - le plus dur c'est de réserver une table. n 5- 7 rue de Montalembert n tél : + 33 ( 0) 1 42 22 56 56, www. robuchon. com n ALAIN DUCASSE AU PLAZA ATHÉNÉE Ducasse a été le premier cuisinier du monde à posséder trois restaurants, tous trois étoiles, dans trois pays différents du monde, où il gère les cuisines avec une précision militaire. Ici, au Plaza Athénée, son équipe offre le fin du fin de la gastronomie à Paris, avec un service parfait et une cuisine divine, comme par exemple, en entrée, sa célèbre spécialité : la langoustine au caviar. Si vous voulez vous faire vraiment plaisir, choisissez le menu de dégustation. n Hôtel Plaza Athénée, 25 avenue Montaigne n tél : + 33 ( 0) 1 53 67 65 00 n www. alain- ducasse. com n LE CINQ Lorsque l'hôtel George V a été complètement rénové, ce restaurant a fait un départ fulgurant, et a gagné une étoile Michelin pendant sa première année, suivie très vite d'une deuxième, puis d'une troisième. Il continue à être une des meilleures tables de Paris, et la salle à manger, avec son mélange de teintes modernes grises et roses et d'élégance traditionnelle, a beaucoup de classe. Ce mélange de moderne et de traditionnel se retrouve dans les plats, comme, par exemple, les langoustines bretonnes rôties au bruccio et à la réglisse. C'est divin. n Hôtel Four Seasons George V, 31 avenue George V n tél : + 33 ( 0) 1 49 52 71 54 n www. fourseasons. com n LA TOUR D'ARGENT Demandez une table près de la fenêtre pour profiter des magnifiques vues de Notre Dame dans ce restaurant légendaire qui date de 1582 et dont la cave est une des plus grandes du monde. Son superbe Canard à l'Orange est sa spécialité. n 15- 17 quai de la Tournelle n tél : + 33 ( 0) 1 43 54 23 31 n www. latourdargent. com n L'AMBASSADE D'AUVERGNE Ce restaurant merveilleusement atmosphérique a un bar à l'avant et une salle de restaurant assez simple à l'arrière où l'on sert des plats chaleureux du terroir auvergnat. Arrivez avec un bon creux dans l'estomac et attendez- vous à beaucoup de chou, de saucisses et de sucreries. n 22 rue de Grenier St- Lazare n tél : + 33 ( 0) 1 42 72 31 22 n www. ambassade- auvergne. com n BRASSERIE BOFINGER Bofinger est un exemple parfait de brasserie française. Il existe depuis les années 1860 et ne montre aucun signe de déclin. Le décor est magnifique, de style Belle Époque, avec beaucoup de verre, de cuivre et de bois, et sa carte offre les plats de brasserie classiques.

BALLOONING EN HAUT: À gauche: Intérieur de Notre Dame À Dr. Galeries Lafayette EN BAS: La Pyramide du Louvre msafiri 183 Goûtez aux huîtres ou à la sole meunière. n 5- 7 rue de la Bastille n tél : + 33 ( 0) 1 42 72 87 82 n www. bofingerparis. com n LE JULES VERNE On pourrait se dire qu'un restaurant situé à mi- hauteur de la Tour Eiffel risque fort d'être un piège à touristes, mais en fait ce restaurant, dont la qualité était déjà bonne, s'est encore amélioré lorsqu' Alain Ducasse l'a repris. Pour les vues qu'il offre et pour sa cuisine raffinée, cela vaut la peine – et cela s'avérera nécessaire – de réserver longtemps à l'avance. n 2ème niveau, Tour Eiffel n tél : + 33 ( 0) 1 45 55 61 44 n www. lejulesverne- paris. com n LA RÉGALADE Ce bistro est un exemple parfait d'endroit où on peut déguster une excellente cuisine française à des prix abordables, mais il faut réserver à l'avance, car il est connu des Parisiens depuis des années. Goûtez au soufflé Grand Marnier et vous comprendrez exactement pourquoi les Parisiens font l'effort d'aller jusqu'à Montparnasse spécialement pour y manger. n 49 avenue Jean- Moulin n tél : + 33 ( 0) 1 45 45 68 58 POUR VOS LOISIRS Le Louvre et le Musée d'Orsay sont deux des plus beaux musées d'art du monde. C'est là que vous verrez des sculptures comme la Vénus de Milo et des peintures comme La Joconde et La nuit étoilée sur le Rhône de Van Gogh. Le Musée Picasso abrite également une splendide collection d'art. Les monuments célèbres comme la Tour Eiffel, le Centre Pompidou, haut en couleur, la cathédrale Notre Dame et la Basilique du Sacré Coeur se laissent admirer depuis les rues dans lesquelles elles se trouvent, et on peut tirer autant de plaisir à flâner sur les larges boulevards de la ville ou le long de la Seine, qu'à visiter une attraction particulière. Lorsque la nuit tombe, la ville s'anime vraiment, et on peut passer une excellente soirée dans un des clubs de jazz de la Rive Gauche, faire un dîner romantique dans un bistro, un voyage en bateau sur la Seine, un festin dans un temple de la gastronomie ou assister à un spectacle au Moulin Rouge, au Crazy Horse ou aux célèbres Folies Bergère. SI VOUS N'AVEZ LE TEMPS DE FAIRE QU'UNE CHOSE ? n VISITEZ LE MUSÉE D'ORSAY Même les gens qui visitent Paris régulièrement éprouvent le besoin de retourner dans ce musée consacré à l'art de la période 1848- 1914. C'est aussi le bâtiment lui- même qui les attire, une ancienne gare de chemin de fer reconvertie qui a gardé quelques détails frappants, comme l'horloge de la gare et cette merveilleuse impression de lumière et d'espace. C'est un cadre idéal dans lequel exposer les oeuvres de ces peintres si appréciés dans le monde entier que sont les Impressionnistes. Les galeries attirent des foules de gens, il est donc conseillé de ne pas hésiter à y aller très tôt pour voir les magnifiques collections de peintres comme Monet, Manet, Renoir, Degas, Cézanne et celui qui attire le plus de gens – Vincent Van Gogh. Mais vous y admirerez aussi des milliers d'autres oeuvres – sculptures, esquisses, photos, peintures – gardez- vous donc beaucoup de temps ! n 1 rue de la Légion d'Honneur n tel : + 33 ( 0) 1 40 49 48 14 n www. musee- orsay. fr OÙ FAIRE DU SHOPPING Ce sont les magasins d'alimentation et de mode qui attirent le plus les touristes à Paris. Si la mode vous intéresse, alors vous êtes dans la ville idéale, et dans deux rues en particulier, l'avenue Montaigne et la rue du Faubourg St- Honoré, vous trouverez les magasins phares de grands noms tels que Max Mara, Dior, Gucci, Prada et Versace. Vous pourrez acheter des vêtements moins chers mais néanmoins très élégants dans des grands magasins comme Le Printemps, Les Galeries Lafayette et Le Bon Marché. Il y a un bon choix d'épiceries fines sur la Place de la Madeleine et dans les rues avoisinantes, et dans presque chaque quartier vous verrez un marché des rues avec des étals d'alimentation très attrayants. Si vous recherchez des livres, de vieilles cartes postales et de vieux posters, allez chiner du côté des bouquinistes sur les quais de la Seine près de Notre Dame ; il y a aussi plein de petits magasins spécialisés qui vendent des articles de qualité. ACHATS CONSEILÉS Des accessoires de mode de grands couturiers, des produits de luxe, comme le caviar et les truffes, des grands vins français, de la papeterie artisanale, de la jolie vaisselle, et des portraits exécutés par des peintres des rues dans le quartier de Montmartre.