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BALLOONING msafiri 186 sÉnÉgal poissons, 38 espèces de reptiles et 20 espèces d'amphibiens. Et pour agrémenter encore plus la visite du naturaliste, ce parc contient plus de 1500 espèces de plantes. Taranga/ Hospitalité Bienvenue chez nous… On entend souvent, exprimée discrètement par les touristes quand ils parlent entre eux de l'Afrique, la remarque suivante : il faut visiter l'est pour la richesse incroyable de sa faune, et l'ouest pour l'hospitalité extraordinaire de ses habitants. Tandis qu'il est vrai qu'on rencontre beaucoup d'animaux sauvages et de gens sympathiques aussi bien à l'est qu'à l'ouest du continent, c'est tout de même un fait que les Sénégalais forment une classe à part en matière d'hospitalité. En fait, ils ont pour cela un mot spécial devenu bien connu : Taranga. Leur philosophie ? C'est que tout visiteur est l'enfant de quelqu'un qui a quitté son foyer pour visiter le vôtre. Et vous vous devez de prendre le même soin de lui que vous désireriez qu'il prenne de votre enfant à vous. Les visages aimables et souriants, les salutations prolongées, les offres généreuses de gîte et de couvert, et les nombreuses poignées de mains et embrassades contribuent à rendre ce pays aussi chaleureux que son soleil toujours radieux. Il est important de noter, toutefois, qu'afin de profiter vraiment de cette hospitalité, il faut lui ouvrir son coeur. Alors qu'on peut sans problème refuser une boisson ou un repas dans d'autres pays, au Sénégal c'est la pire des impolitesses. Si vous partez du principe que lorsque vous séjournez au Sénégal, c'est comme si vous étiez chez des parents, vous vous sentirez à l'aise. Des boutiques de rue sensationnelles Colorée ! C'est le mot que les touristes utilisent le plus pour décrire la capitale du Sénégal, Dakar. Il n'est pas de passe- temps plus agréable que de flâner dans les rues tortueuses et bondées de cette ville qui offre un spectacle si varié. Dakar est le paradis des badauds, avec les femmes du coin vêtues de costumes sénégalais multicolores, les adolescents libanais arborant la dernière mode vestimentaire française et les marchands chinois colportant des produits électroniques à prix réduit. Vous commencez à avoir faim ? Les petites rues latérales regorgent de restaurants du Moyen- Orient, de pâtisseries françaises et d'étals de nourriture africaine. Au coin des rues, des vendeurs essaient de vous tenter, avec leurs tissus africains attrayants, leurs sandales artisanales et leurs sacs à main italiens. Pour les visiteurs qui font attention à ce qu'ils mangent, il y a beaucoup de marchands de fruits exotiques, une pharmacopée de remèdes traditionnels et toute une gamme de snacks du type fruits oléagineux, ou de desserts sans sucre. Ceux d'entre vous qui aiment l'art trouveront des ribambelles de sculptures sur bois traditionnelles et de masques, ainsi que des bijoux Touareg en argent, très prisés. Et ne vous inquiétez pas, les fabricants de poupées, les peintres sur calebasses et les vendeurs ambulants qui virevoltent un peu partout sauront vous trouver ! Les plus ambitieux d'entre vous pourront meubler toute une maison en choisissant parmi les canapés en cuir de haute qualité faits à la main et les armoires en bois artisanales exposées sur les trottoirs, là où votre taxi vous aura déposé. Baye Falls Tout comme il est impossible d'imaginer la Jamaïque sans Rastafariens, il est impossible d'imaginer le Sénégal sans la riche culture des Baye Falls. Vêtus de robes en patchwork coloré, arborant des dreadlocks épais et des amulettes de taille considérable, contenant des photos de divers saints soufis, les Baye Falls ne passent inaperçus dans aucune partie du pays, que ce soit les villes ou les villages. Rendant hommage à Lamp Fall, le serviteur du grand guide spirituel Cheikh Adamon Bamba, les Baye Falls chantent souvent des cantiques sacrés et passionnés en portant des bols, dans lesquels ils collectent de l'argent pour leurs marabouts, ou guides spirituels. L'argent sert généralement à construire des mosquées et à nourrir les pèlerins pendant les fêtes religieuses. La cuisine Servez- la à la sénégalaise ! Au cours de ces dix dernières années, des restaurants africains ont commencé à apparaître dans presque toutes les grandes villes occidentales. Ces restaurants servent généralement de la cuisine éthiopienne ou érythréenne ; cependant, on y sert de plus en plus de la cuisine sénégalaise, qui offre un choix de sauces assaisonnées accompagnant des plats à base de riz. Ne quittez pas le Sénégal avant d'avoir goûté à deux de ses meilleurs plats nationaux : le thiéboudienne et le yassa. Le thiéboudienne est un plat de riz à la sauce tomate servi avec du poisson mariné, et cuit avec divers légumes. Le yassa est un plat à saveur forte et piquante, préparé avec de la volaille ou du poisson marinés dans du citron et de l'oignon. Les boissons Une visite au Sénégal ne serait pas complète sans une après- midi agréablement passée à siroter du thé avec les habitants du coin. Ils consomment pour la plupart du thé vert, surnommé ' poudre à canon' – à juste titre, car il vous donne une sorte de coup de fouet ; en fait c'est simplement une forte injection de caféine accompagnée d'une énorme dose de sucre : le remède parfait si vous souffrez du décalage horaire. Puisque nous sommes en Afrique, il y a aussi, bien sûr, diverses tisanes que l'on sert le matin, comme le Kinkeliba. Cette tisane est censée posséder beaucoup de vertus curatives : elle aide à maigrir, elle guérit les rhumes, elle protège contre la malaria – et ce n'est pas tout… Le football Sénégal égale football… Le Sénégal sans le football équivaudrait à l'Afrique du Sud sans Mandela ; les deux sont synonymes. Le Sénégal a participé pour la première fois à la Coupe du Monde en 2002, et confondit le monde entier en battant les Français, qui défendaient leur titre de champions dans le match d'ouverture de ce tournoi. L'équipe sénégalaise est la seule équipe africaine à avoir atteint les quarts de finale de la Coupe du Monde. Sa célébrité repose aussi sur d'autres raisons, comme, par exemple, le fait qu'elle n'a jamais essuyé de grosse défaite dans aucun tournoi. Cette ligue de renommée mondiale a également gagné la Coupe Amilcar Cabral huit fois, plus qu'aucun autre pays d'Afrique occidentale. Île de Gorée Un des lieux touristiques les plus recherchés. Située à deux kilomètres environ au large de Dakar, l'île de Gorée est facilement accessible par un court trajet en bateau. Gorée fut un des

BALLOONING msafi ri 187 premiers lieux d'Afrique à avoir été colonisé par les Européens, qui laissèrent l'empreinte historique de leur passage sur cette toute petite île. C'est à Gorée, Site du Patrimoine Mondial, qu'est située la Maison des Esclaves. Bien qu'il n'ait pas été un port utilisé régulièrement pour la traite des Noirs, ce site est néanmoins devenu un symbole universel de l'esclavage en Afrique. Trois musées historiques, un château romantique et une plage charmante contribuent à faire de cette visite une expérience mémorable. TRADITIONS Le chic urbain moderne de cette capitale prospère du Sénégal, avec son mélange de modes vestimentaires européennes et africaines, ne doit pas faire oublier qu'elle a conservé aussi une forte tradition sous-jacente de chamanisme, de divination et de magie. Tout comme dans d'autres pays d'Afrique, la culture contemporaine ne remplace pas la tradition - elle se mélange à elle. Les chamans sont aussi appréciés que les docteurs en médecine, les plantes aussi prisées que les médicaments pharmaceutiques occidentaux, et les potions Ci- dessus: Bateaux de pêche à Kayar. À dr.: Le vanneau du Sénégal À l'extrême dr.: Paniers sénégalais tissés en jonc de mer magiques considérées aussi effi caces que les psys. Quand les autochtones se lancent dans une entreprise commerciale, ont un problème de santé physique ou psychologique, ils utilisent des remèdes traditionnels. Par un retour ironique des choses, les traditions ancestrales profondément ancrées dans la culture africaine commencent à fi gurer parmi les méthodes holistiques contemporaines de la culture occidentale moderne. DAK'ART Si vous vous trouvez à Dakar une année où a lieu ce festival artistique, alors visitez cette collection originale et multimédiatique d'oeuvres d'art d'Afrique et d'autres parties du monde. Si vous êtes là à une autre période, vous pourrez apprécier les diverses formes d'art qui embellissent les rues et les musées de cette ville éclectique. PÈLERINAGE Chaque année, des millions d'adeptes viennent du monde entier en pèlerinage à la ville sainte de Touba, pour honorer un des plus grands guides spirituels de l'histoire sénégalaise, le saint soufi Cheikh Amadou Bamba. Si vous voulez en savoir plus sur les doctrines mourides, vous pouvez acheter des pamphlets des écrits du saint, en vente aux grands carrefours. LA LUTTE Deux Tyson ? Le Tyson sénégalais qui, lui, n'a pas une aussi mauvaise réputation que son homonyme, le ' lutteur' américain, a contribué à la popularité de la lutte africaine qui, traditionnellement, était un rituel amoureux et une occasion de prouver sa virilité. Les lutteurs sénégalais continuent à croire que les pratiques de magie avant les matches sont aussi importantes que la force athlétique et le talent. HERVE GYSSELS/ PHOTONONSTOP/ PHOTOLIBRARY effififi